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Livre de recettes editions saep les recettes au cuit vapeur
Les cuissons en autocuiseurs, à la vapeur et en papillote, fondées sur le même principe d’utilisation de la vapeur, conservent mieux la valeur nutritionnelle des aliments et leurs arômes que la cuisson à l’eau.
Ces modes de cuisson permettent généralement de cuire en même temps le plat principal et son accompagnement, d’où un gain de saveur et de temps. En outre, elles permettent d’utiliser peu (voire pas) de matières grasses
Les cuissons en autocuiseurs, à la vapeur et en papillote, fondées sur le même principe d’utilisation de la vapeur, conservent mieux la valeur nutritionnelle des aliments et leurs arômes que la cuisson à l’eau.
Ces modes de cuisson permettent généralement de cuire en même temps le plat principal et son accompagnement, d’où un gain de saveur et de temps. En outre, elles permettent d’utiliser peu (voire pas) de matières grasses
- Collection : Fraises des bois
- Auteur : Stéphane Dupré
- Dimensions : 19,5 x 19,5 cm 72 pages
- Thème : les cuissons en autocuiseurs, à la vapeur et en papillotte, fondées sur le même principe d'utilisation de la vapeur, conservent mieux la valeur nutritionnelle des aliments et leurs arômes que la cuisson à l'eau
- Référence : 8051
- Ean : 9782737280511
- Garantie : 2 ans
