Nouveaux Marchands vous propose le paiement 3x sans frais pour toute commande de 180€ à 3000€

MARABOUT - Livre de recettes - le grand manuel du pâtissier

le grand manuel du pâtissier Livre de recettes MARABOUT 9782501099783

Réf.: le grand manuel du pâtissier - EAN: 9782501099783

151420 Le livre de recettes Marabout Le Grand Manuel du Pâtissier qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d??uvres. Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette. Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique. Les ingrédients en photo, des étapes de réalisation en photo, une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver ! 50 recettes de base : les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée), les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses), la maîtrise du chocolat, l'art de transformer le sucre. Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers,etc.. Livre de Recettes
  • marabout Livre de recettes marabout
Le livre de recettes Marabout Le Grand Manuel du Pâtissier qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d??uvres. Un concept éditorial et graphique inédit pour chaq...
Voir plus

Épuisé

  • Livraison à domicile : Gratuit!

Garantie
2
ans

Livre de recettes marabout le grand manuel du pâtissier
Le livre de recettes Marabout Le Grand Manuel du Pâtissier qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d??uvres. Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette. Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique. Les ingrédients en photo, des étapes de réalisation en photo, une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver ! 50 recettes de base : les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée), les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses), la maîtrise du chocolat, l'art de transformer le sucre. Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers,etc..

    • Collection : Beaux livres.
    • Format : 25.3 x 33.5 cm.
    • Pages : 288 p.
    • Editeur : Marabout (22 octobre 2014).
    • Langue : Français.
    • Photographies : Pierre Javelle. 
    • Illustrations : Yannis Varoutsikos.
    • Auteurs : Mélanie Dupuis, Anne Cazor.
    • Ean : 9782501099783
    • Garantie : 2 ans

Vous aimez ?
 

Posez votre question

Nos marques

  • Babyliss
    Black & Decker
    Bodum
  • Bosch
    Brandt
    Braun
  • Brita
    Calor
    Candy
  • Cuisinart
    De Dietrich
    Delonghi
  • Dolphin
    Electrolux
    Faure
  • Hoover
    Indesit
    IRobot
  • Robby
    Kenwood
    Kitchenaid
  • Krups
    Lagostina
    Lagrange
  • LG
    Moulinex
    Neff
  • Nilfisk
    Panasonic
    Peugeot
  • Philips
    Polti
    Remington
  • Riviera & Bar
    Rowenta
    Samsung