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Livre de recettes marabout un diner a poils ou a plumes
Livre de recettes Marabout Un dîner à poils ou à plumes. La bible de la cuisine du gibier avec 80 recettes ! Les grands chapitres : gibier à plumes, gibier à poils, gibier sucré. Les bêtes du livre : canard, faisan, perdreau, perdrix, alouettes, palombes, sanglier, lapin, lièvre, chevreuil, dahut. Pour chaque gibier, Stéphane Reynaud propose les quelques grands classiques : terrine de sanglier ou rôti de biche et des recettes plus inattendues : faisan myrtilles topinambour... Des accords nouveaux mais toujours dans l'esprit « retour du bois » : recettes aux champignons, aux baies, légumes du potager. Des dîners toujours très festifs et forts en goûts.
Livre de recettes Marabout Un dîner à poils ou à plumes. La bible de la cuisine du gibier avec 80 recettes ! Les grands chapitres : gibier à plumes, gibier à poils, gibier sucré. Les bêtes du livre : canard, faisan, perdreau, perdrix, alouettes, palombes, sanglier, lapin, lièvre, chevreuil, dahut. Pour chaque gibier, Stéphane Reynaud propose les quelques grands classiques : terrine de sanglier ou rôti de biche et des recettes plus inattendues : faisan myrtilles topinambour... Des accords nouveaux mais toujours dans l'esprit « retour du bois » : recettes aux champignons, aux baies, légumes du potager. Des dîners toujours très festifs et forts en goûts.
- Collection : Beaux livres.
- Format : 21.5 x 26.8 cm.
- Pages : 336 p.
- Editeur : Marabout (23 septembre 2015).
- Langue : Français.
- Photographies : Marie-Pierre Morel.
- Auteur : Stéphane Reynaud.
- Ean : 9782501101943
- Garantie : 2 ans
