LION SABATIER - Couteau jambon alvéolé 31 cm - fuso nitro+ - 747882

Les couteaux Fuso Nitro+ Sabatier sont à la fois performants, ergonomiques et durables.
Ils sont réalisés en France au sein de la capitale de la coutellerie, et sont la preuve d'un savoir-faire tricolore indéniable !
Professionnels comme amateurs peuvent s'équiper de cette gamme au rapport qualité/prix intéressant.
La lame de ce couteau à jambon/saumon fait 30cm de longueur. Elle est fabriquée à partir d'acier inox Sandvik, un alliage réputé dans le domaine de la coutellerie. Ce dernier est robuste et durable car enrichi à l'azote, mais il reste tout de même facilement affûtable (pratique pour gagner du temps en plein service !). Son tranchant tient mieux que celui d'une lame standard et il atteint une solidité totale comprise entre 58 et 60 HRC. Elle est également alvéolée, pour s'insérer sans difficulté entre les chairs des poissons et en découper des tranches fines et homogènes, qui collent moins à la surface de coupe. Le manche est fabriqué en acier inox. Comme cela, il est dans le prolongement parfait de la lame, et aucune jonction n'est visible entre les 2 parties (du coup, aucun aliment ne peut s'insérer entre les éléments). Son entretien est facile et il tient bien face aux chocs et à l'humidité. Sa surface de saisie est agréable au toucher. Le design tout inox est élégant et apporte de l'éclat à ce couteau ! Il lui donne un aspect moderne et épuré qui vient ajouter une touche contemporaine à votre matériel de découpe.