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Plancha Électrique Professionnelle

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Plus qu’un simple fournisseur en appareils électroménagers, notre boutique en ligne Nouveauxmarchands.com c’est aussi un spécialiste de l’équipement professionnel pour la restauration. Vous possédez un commerce ambulant ou un restaurant et vous avez besoin de matériel de qualité ? Nous vous proposons une large gamme d’appareils tels que les planchas électriques professionnelles. Notre sélection de plus d’une dizaine de modèles vous laisse le choix entre différentes marques, mais aussi différents modèles et dimensions. Lequel sera le plus adapté à votre espace de cuisson et à l’utilisation que vous en aurez ? Vous n’avez plus qu’à choisir.

La plancha électrique professionnelle offre de nombreux avantages en comparaison avec la plancha au gaz (il en est de même pour le barbecue). En effet, elle prendra moins d’espace dans votre cuisine, car vous n’aurez pas à stocker des bouteilles de gaz. Aussi, vous ne risquez jamais de rater la cuisson de vos aliments en étant tombé en panne de gaz au mauvais moment. Une plancha électrique nécessite uniquement un accès facile à une prise et un espace suffisant sur votre plan de travail. Concevoir l’aménagement de votre cuisine est donc un jeu d’enfant et installer votre appareil ne vous prendra qu’un instant.

La plancha électrique, ou plaque à snacker, permet de cuire tous vos aliments, quels qu’ils soient (viandes, légumes, poissons), sans utiliser de matière grasse. Grâce aux matériaux antiadhésifs utilisés pour réaliser la plaque de cuisson, votre préparation n’accrochera pas. Côté ustensiles, vous n’avez besoin que d’une ou plusieurs spatules pour retourner votre aliment à mi-cuisson. La plaque à snacker étant parfaitement lisse (en chrome), il est impératif de ne pas utiliser d’objet avec des dents pour éviter de l’abîmer. La durée de vie de votre appareil sera ainsi augmentée. Certains appareils comportent également une caractéristique supplémentaire : une partie grill. Dans les deux cas, un récupérateur des graisses est intégré pour cuisiner plus sainement et faciliter l’entretien.

En tant que restaurateur, vous le savez bien : nettoyer votre cuisine et entretenir vos appareils demande beaucoup de temps. Les marques font de plus en plus d’avancées dans le domaine et vous retrouvez désormais de l’acier inoxydable à peu près partout. Malgré tout, l’idéal reste que votre plancha dispose de barrières en inox (d’une faible épaisseur, mais d’une bonne hauteur) pour limiter les projections sur votre plan de travail (mais aussi pour votre propre sécurité, car cela diminuera le risque de brûlure).

La qualité professionnelle pour votre plancha électrique, cela signifie aussi de limiter le temps de chauffe (que vous cuisiniez en extérieur ou à l’intérieur). Le thermostat réglable permet de contrôler la température (de 50 à 300 °C pour la plupart des appareils). Selon les dimensions de votre plaque de cuisson (en cm) et son épaisseur (qui est généralement de 10 mm), la puissance, en watt, requise ne sera pas la même. Nous vous recommandons donc de sélectionner une plancha électrique avec un bon rapport qualité/prix, mais aussi de choisir un modèle qui correspond à l’utilisation que vous en aurez. Si vous savez par avance que son usage sera intensif, mieux vaut partir directement sur un modèle haut de gamme pour une durée de vie plus longue.

Un doute sur le choix à faire ? N’hésitez pas à consulter les avis de nos clients avant de prendre votre décision.

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